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?食品真空保存和冰箱保存区别

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　　真空保存是指把需保存的食品放置在真空袋内，城口真空袋，然后通过抽真空机把真空袋里的空气抽真空，使食品与空气隔绝，达到保鲜的目的。而冰箱是通过降低食品的温度，抑制xi菌的生长而到达保鲜的目的。

　　真空保鲜成本较低，但保存时间较短，适合保鲜时间要求不高的食品保鲜，而冰箱可根据食品的保鲜时间合理设置保存温度，不仅可冷藏保鲜，也可进行冷冻保存，可使食品保存更长的时间。

真空包装袋常见的制袋问题

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　　要保证真空包装袋的密封性，除了要在真空包装袋生产选材时注意外，真空包装袋的热封也要严格把控，以确保真空包装袋的制袋质量。真空包装袋在热封时也常因一些操作不当或其他因素导致出现各种各样的制袋质量问题：

　　其一，真空包装袋热封后热封处脆弱。这一制袋质量故障可能由于热封压力过大，热封温度过高或热封时间过长、薄膜基材强度差、热封线未冷却受力、热封温度过低或热封压力过低等原因造成。因而，在真空包装袋选材时要考虑强度高的薄膜基材，并在热封时将热封压力、热封温度和热封时间调整至适当。22mm,因阻隔空气性能强，防氧化，防水，防潮，机械性能强，抗爆po性能高，抗穿刺抗撕裂性能强，耐高温（121℃），耐低温（-50℃），耐油，保香性能好，无毒无味，符合食品，药品包装卫生标准，封性能好，柔软性，高阻隔性。

　　其二，真空包装袋热封后热封不良或热封强度低。一般的，当热封时电晕处理过度、薄膜基材自身强度不足或厚度不均匀、薄膜材质选用不当、热封参数（热封温度、热封压力、热封时间）不适宜等都可能造成上述问题。因而，除了根据包装产品的不同类型选择适合包装的薄膜基材并确保薄膜强度和适当地调整热封参数外，还应该注意热封时的电晕处理强度。由于真空塑料装是不能抑制厌yang菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此有的还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

　　其三，真空包装袋热封后热封处不均匀，主要由于热封温度控制不协调、热封压力不均匀等因素造成。因而，务必在生产真空包装袋时控制热封设备的温度一致、热封压力均匀。

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　　1、真空包装袋外包装要有中文标识，标注厂名、厂址、产品名称，并在明显处注明'食品用'字样。产品出厂后均附有产品检验合格证，这种食品真空包装袋是比较安全的。

　　2、有颜色的真空包装袋不能用于食品包装，当前市场上用的暗红或黑色。因为这类真空包装袋往往是用回收再生塑料制作的。不是很安全卫生。

　　3、真空包装袋在出厂时是无异嗅、无异味的，塑料真空袋厂家电话，有特殊气味的食品真空包装袋不能用作食品包装袋。再者有味道的可能是回收再制作的，谁知道之前装的是什么东西，特别是食品包装更要注意这点。

　　4、尽量选用不加涂、镀层的食品真空包装袋。因为现代包装设计中很多商家为了使包装更加美观、耐蚀，大量使用附带镀层的材料。这不仅给产品报废后的材料回收、再利用带来了困难，而且大部分涂料本身就具有毒性，如果人们食用了这些食品袋包装的食品会对人们身体产生很大的危害。一些食品包装是强大的，有防伪标记，真空袋作用是保护企业的利益损失。

　　另外涂、镀工艺过程也给环境带来了极大的污染。如涂料挥发毒性溶剂气体，电镀时产生含铬等重金属的废液、废渣污染等。因此应尽量选用不加涂、镀层的真空包装袋。

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