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真空塑料袋保鲜原理分析

真空塑料袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而真空塑料袋就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微物物失去'生存的环境'。茶叶包装袋材料的选取也会对茶叶包装产生影响，接下来就介绍一些选择包装材料的基本要求。

实验证明:当真空塑料袋内的氧气浓度≤1%时，真空袋压缩袋生产厂家，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到***而停止繁殖。

由于真空塑料装是不能***厌yang菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此有的还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

真空铝箔袋的保鲜效果如何？

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　　真空铝箔袋质轻有光泽、反向能力强、阻隔性好、不透气。对于大米进行保鲜包装同时要和流通的环境结合起来，这样才能保证产品得到更好的保质效果，也能更好的保护好大米产品。对水汽、温度适应性强、高温或低温时形状稳定、遮光性强、保香性优良的特点，所以真空铝箔袋具有良好的阻隔、防潮、避光、耐参透性的强性能。所以铝箔真***装袋广泛应用于五谷杂粮、金属类、电子产品类、***类、粉末类和干果类茶叶等包装。真空铝箔包装袋一般有如下五大优点：

　　1、遮光性强：铝箔袋是根据铝特有的性质与其他高阻隔材质经过干式复合后制作成铝箔袋成品。

　　2、抗穿刺性好，形状稳定性好。抗刺穿抗撕裂性能强，所以可放心包装骨头、肉类、鱼类等食品。

　　3、人性化圆角设计：不割手的铝箔袋，贴心设计，美观有吸引力。再也不用抻心尖锐的直角划伤手指了。

　　4、U型撕口，形状稳定更易拆开。轻松撕开包装袋，手边没有剪子美工刀开包装也毫不费力的。

　　5、可作电子元件包装，防静电屏蔽袋包装，也可包装各种线路板、电子产品、精密机械配件、消费品、食品、工业制品等，使用广泛。

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　　高温真***装袋和冷冻真***装袋一样，都是典型的聚烯烃类聚合物。两种真***装袋有许多相似之处，例如***、无臭、无味，卫生性能可靠；耐酸、碱、盐及多种化学物质，性能稳定；物理及力学性能均衡；防湿性、防潮性优良，有一定的阻氧性、耐油性；具有优良的成型性和很好的热封合性。和高温真***装袋一样，高温真***装袋也具有生产量大、来源广泛、价格低廉的优点。所以，无论你是散币、整卷、整盒，如果你用了济南真空袋，就没有必要再在里面放干燥剂了。

　　高温真***装袋和冷冻真***装袋相比，主要的区别有以下几点：

　　1、高温真***装袋的耐热性远优于冷冻真***装袋，可以耐120℃以上的高温，高温真空袋包装食品甚至能够承受140℃以上的高温蒸煮要求。

　　2、高温真***装袋的透明性和强度也优于冷冻真***装袋。高温真空袋的耐油性虽不甚理想，但比冷冻真空袋好。

　　3、和冷冻真空袋类塑料相比，高温真空袋的主要缺点是耐寒性差，高温真空袋均聚物在0℃即可能表现出明显的脆性。

　　总结来说：高温真空袋和冷冻真空袋区别还是非常大的，看产品的包装要求来判断什么样的真***装袋合适。

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